Menú
Paté artesano
de vaca vieja y cerdo duroc acompañado de encurtidos caseros.
Crema de guisantes de temporada
con picatostes de pan de cerveza y aceite de hierbas.
Puerros asados
sobre cremoso de patata y virutas de ibérico.
Calamar del Cantábrico
a la parrilla con patata rústica y mahonesa de Ajipé.
Paleta de cerdo asada
con ensalada de col y nuestra salsa barbacoa de Session Stout.
Entrecuela de vaca ahumada
estilo Wellington con zanahorias y chirivías asadas.
Tarta de chocolate belga
y queso cremoso pasiego con aceite de oliva virgen extra y escamas de sal.
INCLUIDO EN EL MENÚ:
Variedad de cervezas
seleccionadas.
Café de especialidad.
Panes de trigo, de maíz y de cerveza negra
elaborados con masa madre.
POSIBILIDAD DE AÑADIR:
Cervezas IPA (+5 € por persona).
Vino.
Tinto: Tobía Crianza Tempranillo, D. O. Ca. Rioja (copa 2,50 €, botella 18 €).
Tinto: Tamaral Roble Tempranillo, D. O. Ribera del Duero (copa 2 €, botella 15 €).
Tinto Clarete: Orulisa Juntos, de la Tierra de Liébana (copa 2 €, botella 15 €).
Blanco: Gilda Verdejo, D. O. Rueda (copa 2 €, botella 15 €).
PRECIO MENÚ
39 € IVA incluido.
MENÚ INFANTIL — 14 €
Consomé, pasta boloñesa, helado, bebida y pan.
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